उबले हुए सफेद झींगा कैसे खाएं
हाल ही में, सफेद झींगा अपने समृद्ध पोषण और स्वादिष्ट स्वाद के कारण एक लोकप्रिय घटक बन गया है, खासकर गर्मियों के आहार में। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों के आधार पर संकलित एक सफेद झींगा खाना पकाने की मार्गदर्शिका निम्नलिखित है। इसमें सफेद झींगा के स्वादिष्ट कोड को अनलॉक करने में आपकी सहायता के लिए खाने के विभिन्न तरीके और डेटा तुलनाएं शामिल हैं।
1. सफेद झींगा की बुनियादी प्रसंस्करण विधियाँ

झींगा की रेखाओं और आंतरिक अंगों को हटाने के लिए खाना पकाने से पहले सफेद झींगा को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। मछली की गंध को दूर करने के लिए उबलते पानी में अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, झींगा के लाल होने तक पकाएं (लगभग 2-3 मिनट) और हटा दें।
| प्रसंस्करण चरण | समय/विधि |
|---|---|
| झींगा धागा निकालें | झींगा के पीछे से तीसरा खंड निकालने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। |
| पानी को ब्लांच करें | 100°C उबलते पानी में 2 मिनट तक उबालें |
| ठंडा (वैकल्पिक) | लोच में सुधार के लिए 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ |
2. इंटरनेट पर सफेद झींगा खाने के शीर्ष 5 लोकप्रिय तरीके
सामाजिक मंचों पर चर्चाओं की लोकप्रियता के आंकड़ों के अनुसार, खाने के निम्नलिखित तरीके सबसे लोकप्रिय हैं:
| रैंकिंग | कैसे खाना चाहिए | ऊष्मा सूचकांक | मुख्य सामग्री |
|---|---|---|---|
| 1 | थाई गर्म और खट्टा झींगा | 9.8 | नींबू/मछली सॉस/बाजरा मसालेदार |
| 2 | लहसुन सेंवई के साथ उबली हुई झींगा | 9.5 | गोल्डन और सिल्वर लहसुन/लोंगकौ वर्मीसेली |
| 3 | ठंडा शराबी झींगा | 9.2 | हुआदियाओ शराब/हुआ मेई |
| 4 | ब्रेज़्ड झींगे | 8.7 | टमाटर का पेस्ट/चीनी |
| 5 | झींगा सलाद | 8.3 | एवोकैडो/क्विनोआ |
3. पोषण संबंधी आंकड़ों की तुलना
सफेद झींगा के पोषण पर विभिन्न खाना पकाने के तरीकों का प्रभाव (प्रति 100 ग्राम खाने योग्य भाग):
| खाना पकाने की विधि | प्रोटीन(जी) | वसा(जी) | सोडियम (मिलीग्राम) |
|---|---|---|---|
| सफेद फोड़ा | 18.6 | 0.8 | 195 |
| तेल में पका हुआ | 17.2 | 5.3 | 420 |
| उबले हुए लहसुन | 18.1 | 2.1 | 380 |
4. खाने के रचनात्मक तरीके सुझाए गए
1.झींगा भरवां मशरूम: झींगा के मांस को काट लें, इसे अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं, इसमें मशरूम भरें और इसे भाप में पकाएं।
2.झींगा सिर सॉस के साथ नूडल्स: लाल तेल को उबालने और इसे क्षारीय पानी के साथ मिलाने के लिए झींगा सिर का उपयोग करें।
3.मैंगो झींगा रोल्स: वियतनामी चावल के कागज में लिपटे झींगा और आम के स्ट्रिप्स।
5. भोजन संबंधी वर्जनाओं की याद दिलाना
• गठिया के मरीजों को प्रतिदिन 5 से अधिक अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए
• अधिक मात्रा में विटामिन सी युक्त भोजन करने से बचें
• 48 घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर न करें
इन तकनीकों में महारत हासिल करें और आप साधारण सफेद झींगा को आसानी से सभी के लिए दावत में बदल सकते हैं। मौसम के अनुसार इसे खाने के अलग-अलग तरीके चुनने की सलाह दी जाती है। गर्मियों में बर्फ या गर्म और खट्टे स्वाद की सिफारिश की जाती है, जबकि ब्रेज़्ड या दलिया शरद ऋतु और सर्दियों के लिए उपयुक्त है।
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